ЭКЛЕР - "пирожное из заварного теста с кремом внутри";  от фр. eclair букв. вспышка, молния. (Крысин).

   ♦ От арабского  أكل 'акл "поедание" +  أير  'е:р "пенис". Сравните другие названия блюд французской кухни: безе, лягушки, майонез, пирожное, торт (см.).