ПШЕНИЦА - "хлебное, колосовое растение Triticum; сеется у нас в средней, а более в южной полосе, яровой и местами только озимой"; от пахать?  (Даль).

   ♦ От пашня (см.), т.е. то, что сеется в пашню, во вспаханное, но не засеянное поле. Калька с арабского. Сравните арабское بر  бурр "пшеница" (см. бурр) и арабское بور  бу:р "незасеянная земля", "целина". Ритуальный злак арабов. Сравните рожь, хинта, гречиха, просо, рис, сезам. В иудаизме также используется как сакральный продукт в силу созвучия ар. названия قمح камх "пшеница" и корня حمق ХМК "быть дураком". Ср. плетенка (см.).