РИС - "злак с белыми продолговатыми зёрнами, идущими в пищу, а также его зёрна". (Ожегов).

   ♦ От арабского أرز 'арузз "рис", которое от обратного прочтения ذرة зарра "зерно", "семя". Используется в обрядах бракосочетания (посыпание риса на головы молодоженов) из-за созвучия его с арабскими словами رأس  ра'с "голова", عرس  ъарс – "свадьба",  عروس ъру:с "невеста", رسا раса: "стать на якорь". По этой же причине является преимущественной культурой в Китае (см. также змея). Свадебные путешествия обусловлены арабскими глаголом عرس ъаррас "совершать путешествие". По этой же причине на похоронах едят рисовую кутью (см. кутья). О параллелизме рождения и смерти сравните арабские родственные корни  ولد  валада "родить" и لحد  лахада "хоронить". Привязка других зерновых к регионам см. гречиха, рожь, просо, симсим, хинта. Рис употребляют в пищу и как закрепляющее средство, работающее по созвучию с арабским رص расс "быть плотным, твердым". Аналогично крутое яйцо, см. вкрутую.