ПРОСО – "(Panicum), род однолетних травянистых растений семейства злаков; Для получения зерна возделывают в основном 1 вид – П. обыкновенное (P. miliaceum), подразделяемое по типу метёлки на 5 подвидов. Плод – округлое, овальное или удлинённое зерно белой, жёлтой, красной и др. окраски.  (БСЭ).

   ♦ От арабского عفروس ъафру:с "лев", просо – ритуальный злак (один из пяти священных) пятого региона, Африки, "царства зверей". См. также рожь, гречиха, рис, пшеница, сезам, хинта.