РОЖЬ - "травянистое растение семейства злаков". (Ожегов).

   ♦ От обратного прочтения арабского ذرة зарра "зерно", "семя". Как культурное растение преимущественно возделывается в России и других северных странах. Является маркером Руси по созвучию и ареалу возделывания. Другие "злаковые" маркеры см. хинта, гречиха,  пшеница, просо, рис, сезам.