ВКРУТУЮ – "нареч. о способе варки яйца: круто, до твёрдого состояния (Ожегов).

   ♦ От крутить; яйца, сваренные вкрутую, хорошо крутятся. Яйца вкрутую используются для закрепления желудка, что основано на созвучии крутой желток – крутой желудок. См. также рис.