ЯЙЦО – "у птиц, пресмыкающихся и клоачных: такая клетка овальной формы в скорлупе, оболочке", "куриное яйцо как пища". (Ожгов).

   ♦ От обратного прочтения арабского корня ХЙЙ "сворачиваться". Сравните после утраты гортанной:  ياي  йа:й "пружина (круглая)". При обращении Й в Г получается: гагары, гоголь-моголь (см.). Яйцо вкрутую применяют для закрепления желудка, видимо, на основе созвучий крутой желток – крутой желудок. См. также рис.