ЧЕБУРЕК - "кавказское кушанье - пирожок из тонкого теста с начинкой из баранины и острых приправ". (Ожегов).

   ♦ От арабского صبر саббар "перекусить", "заморить червячка", т.е. помочь перетерпеть. Родственно чебурашка (кукла неваляшка), рубец (см.), арабскому صابور са:бу:р "терпеливый" Эмфатический Сад соответствует русскому Ч или Ц как в черпать (см.).