СОБАКА – "домашнее животное сем. псовых". (Ожегов).

     ♦ От арабского سابق са:бек "опережающий", "призовая лошадь", производное от سبق    

     сабака "обгонять", "предшествовать", "быть раньше". Выражение собаку съел 

     происходит от арабской пословицы: سبق سيله مطره сабака селю матару, буквально 

     "его сели (потоки) идут раньше его дождя" в смысле "его дела опережают его 

     слова", говорится об деловом, опытном человеке, так что к еде это выражение 

     непосредственного отношения не имеет. Собака употребляется в пищу в Юго- 

     восточной Азии и имеет сакральный смысл, особенно в Китае, где собак перед  

     приготовлением избивают палками, что бы кровь пропитала мышечную ткань, от   

     чего,  как считается, она приобретает особый вкус. В действительности главную 

     роль здесь играет русское название животного, которое в арабском языке при 

     обратном   прочтении дает корень كبس КБС, от которого, кстати, происходит  

     арабское كابوس   ка:бо:с "кошмар", откуда русское выражение кошмар собачий.  Но

     дело не в  "кошмарах", а в том, что кабаса "означает "давить, прессовать", откуда

     идет арабское مكبس микбас "поршень" и русское капуста. А поршень – это то, чем

     делают детей, откуда идет русское выражение "нашли в капусте", служащее ответом   

     на вопрос "откуда берутся дети?". Так что за образом собаки, как и за образом 

     капусты (см.). для китайцев скрывается главная китайская идея – "размножение", 

     выражающаяся непосредственно через собаку-"фаллос". И точно так же, как перед 

     соитием фаллос наполняется кровью, должны и мышцы собаки перед 

     употреблением в пищу наполниться кровью.  См. также змея, палочки, рис.