КОНДИТЕР – "тот, кто изготовляет кондитерские изделия или кто торгует ими"; от нем. konditor < лат. condītio добавление приправ. (Крысин). Слово восходит к средневековой латыни succurcandi "леденец". (Черных).

♦ На самом деле латинское слово от сложения арабского سكر  суккар "сахар" +  قند  канд "вытяжка сахарного тростника в загустевшем виде". Слово кондитер от арабского канд. Отсюда قند  каннада "подслащивать", "приправлять специями", причастие страдательное: مقند муканнад "подслащенный", "сладкоречивый". Сюда же кондиция. Арабский корень происходит от сложения частицы сравнения  ка и дыня в обратном прочтении. См. дыня. Родственно конфета и в обратном прочтении финик. Соответствие, например, между латинским Ф и славянским Д  общеизвестно, например, fumus "дым".