ИКРА – "масса неоплодотворенных яичек рыбы, обработанная как пищевой продукт", "кушанье из мелко изрубленных овощей, грибов". (Ожегов).

   ♦ Различные спорные версии этимологии см. Черных. На самом деле от арабского أخر  'аххара "оставлять позади" или родственного ему خرى хара: "срать", т.е. "оставлять позади". Сравните метать икру и помет, например, коровы. Родственно огурец (см.) и в обратном прочтении: арахис, орехи (см.).