ВКУС – "ощущение на языке, во рту или свойство пищи, являющееся источником этого ощущения. Плоды, приятные на в. Горький в. во рту. Кислый в. лимона". (Ожегов).

♦ От арабского كويس  кувеййис "вкусный", "хороший", "здоровый", родственно свекла, квасить, кислый (см.).