ВАРИТЬ – "приготовлять (пищу) кипячением, а также вообще готовить". Сюда же варка, варево – "горячее жидкое кушанье, похлебка", варенье – "сладкое кушанье – ягоды или фрукты, сваренные на сахаре", вареники – "род маленьких пирожков из пресного теста, начинённых творогом, ягодами, употр. в варёном виде", варенец – квашеное топленое молоко. (Ожегов).

♦ От переразложения русского повар (см.), где корневая П была осмыслена как приставка. Повар – от арабского فور фаввар "варить", "кипятить", интенсив от глагола فار  фа:ра "кипеть". Того же корня пар.