РЕВЕНЬ – "травянистое растение сем. гречишных с толстым корневищем и крупными листьями, употр. в медицине, кулинарии. Кисель из ревеня". (Ожегов). В русском языке слово известно с 15 века. Слово попало в Европу с Востока, м.б., из персидского. (Черных). Возводят, как и латинское название Rheum к "реветь". Другое название Reubarbacum (рабарбар) тоже означает "ревущий варвар". (Федосеенко).

♦ Растения семейства гречишных отличает курчавость зрелого листа, в семейство входят: курчавка, горец, щавель (см.). В противоположность другим гречишным назван по ровности стебля. Родственно ровный. Исконно русское. Латинское Reubarbacum происходит от русского ров(ны)е ребра (стебли, имея легкую изогнутость,  похожи на ребра) и  к варварам никакого отношения не имеет.