ПЛОВ – "Восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями". (Ожегов). Из турецкого. (Фасмер).

♦ От обратного прочтения арабского корня  ولف ВЛФ или АЛФ "согласие, любовь". Рис является сакральным злаком, используемым в ритуалах брачения. См. рис. Мясной плов отражает также соединение растительной пищи (флора имеет номер 4) и мясной (фауна имеет номер 5), что в сумме дает девятку, плодоносное число. Для таджика плов также является выражением его табличного номера, поскольку созвучен по названию арабскому ولف 'алиф (валиф) "привыкать, становиться домашним о животном", сравните древнюю профессию этого этноса: дрессировщик.