ЩИ - "жидкое кушанье, род супа из капусты или щавеля, шпината". (Ожегов).

   ♦ От арабского  سقي скй "то, что пьют", сравните   шурба "суп" и شرب  шариба "пить". Родственно миска (см.). Щи – сакральное блюдо для русских из-за созвучия с ищи – учетная кодовая запись функции русского этноса, совпадающая с формантом причастия действительного: понимаю-щий, пишу-щий. Сравни пословицу: щи да каша пища наша, где скрытно записано ищи да + КШП (كشف) "раскрывай, иди впереди") + ищи. Или: бороться искать, найти, не сдаваться. Что согласуется с тем историческим фактом, что Русь прирастала в основном первопроходчеством.