ШАШЛЫК – "кавказское кушанье в виде зажаренных на вертеле кусочков мяса".

   ♦ От обратного прочтения килшаш, где первый компонент от أكل  акил "еда", "кушанье" +  شيش ши:ш "вертел", буквально: "еда на вертеле".