СОУС – "густая подлива к мясному или овощному кушанью". Из европейских языков. Источник распространения – фр. sauce.. (Черных). "Зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобрения, кожевенные настои, приправы для табаку". (Даль).

   ♦ В европейских языках из русского. В русском калька с арабского созвучия شراب шара:б "питье" и شارب ша:реб "ус". Значение корня شرب ШРБ – "пропитываться", "пить", "впитывать". Возможно, родственно сосать.