САЗАН – "промысловая рыба сем. карповых с крупной чешуёй". (Ожегов). Рыба семейства карповых отряда карпообразных. Длина до 1 м, весит до 12 кг. Ценная промысловая рыба. Путём селекции получена культурная форма С. – карп. (БСЭ). Из тур. казах. (Фасмер). К сожалению, этимология этого слова на тюркской почве не ясна. (Черных).

♦ У Брэма называется речным карпом. От арабского شاذ ша:ззон "исключительный", сравните замечание Даля: Сазанина ближе всякой рыбы к говядине, а также его размеры. Форма шаран, отмечаемая в различных словарях, объясняется тем, что по закономерным фонетическим соответствиям арабский межзубный З (ذ) в русском соответствует Ж, а последний в славянских языках чередуется с Р, как русское орехи и польское ожехи. См. также ребра.