ПЕКЛЕВАННЫЙ - о хлебе, "выпеченный из мелко промолотой и просеянной муки", от пеклевать "просеивать муку, преимущественно ржаную". (Даль).

   ♦ В энциклопедии Брокгауза и Ефрона отсутствует, говорится только о пеклевальном мешке, куда высыпается размолотая мука. В БСЭ отсутствует. От арабского فقل факал "провеивать зерно на гумне".