ПЕКАРЬ – "специалист по выпечке хлеба". (Ожегов).

♦ Считается производным от печь. На самом деле от арабского فخارة  феха:ра "профессия гончара",  فخوري  фаху:рий "гончар", فخار  фахха:р "глиняная посуда", "керамика". Арабский корень образовался, вероятно, от  فاخ   фа:ха "дуть", فخر  фахара "гордиться", т.е. "надуваться",  поскольку гончарный обжиг требует поддува. Русское печь образовалось в результате переразложения от пекарь. Связь керамики и хлеба хорошо видна на этносе, называемом узбеки (самоназвание). Культура узбеков с самых древних времен по всей истории пронизана керамикой (см. БСЭ). С другой стороны, сравните Ташкент город хлебный. Дело в том, что этноним узбек  (ЗБК) в обратном прочтении дает арабское خباز  хабба:з "пекарь", خبز  хубз "хлеб", отсюда же камбуз "кухня на судне". Посевные площади Узбекистана большей частью занимает пшеница.