НОЖ – "предмет для резания, состоящий из лезвия и ручки, а также режущая часть инструментов". (Ожегов).

   ♦ От арабского  نجا нажа: "срезать, обнажать". Огласовка "о" в русском слове отражает инструментальность. Суеверие о том, что падение ножа со стола означает приход мужчины (а вилки – женщины ) вызвано тем, что арабское وقعت  вакаъат "упала" при падении гортанного звука Ъайн превращается в слово وقت  вакт "время", при диалектном произношении Кафа как Гаф – в слово вагат  "и пришла".