КУРИЦА – "одомашненный вид птиц отряда куриных, с кожным выростом на голове (гребнем) и под клювом (серёжками). (Ожегов).

   ♦ Того же происхождения, что и арабское قرقة курка "курица", которое идет от كروي куравий "округлый, овальный. яйцевидный", производное от كورة  ку:ра "шар"; сравни арабское دجاجة  дажа:жа (дайа:йа, дага:га), от русского, буквально "дающая яйца". В выражении как курица лапой курица от арабского كرس курриса "быть окоченевшим", форма страдательного залога глагола كرس карраса "морозить, вызывать окоченение". И обратное воздействие: кожа общипанной курицы вся в пупырашках, как окоченевший орган. Куриные вообще очень пугливые, а, например, кличка Ряба происходит от арабского راب ра:ба "колебаться, дрожать" (отсюда же рябь на воде). Можно полагать, что как сакральный продукт она может вызывать осторожность. Например, в кухне евреев она занимает довольно почетное место.