КУЛИНАРИЯ – "искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи"; от лат. culina – кухня. (СЭ).

   ♦ От сложения арабского корня أكل 'акл "еда" (основа настоящего времени كل  кул) и نار  на:р "огонь". Латинское слово образовалось по переразложению, как зонт от зонтик, которое идет от голландского зондек "солнечная покрышка".