ЖЕЛУДОК – "орган пищеварения – расширенный отдел пищеварительного канала, следующий за пищеводом". (Ожегов).

   ♦ Того же корня, что и железо. Сравните варить железо и переваривать о желудке. Восходит к арабскому فولاذ  фу:ля:з "железо". Чередование П и Ж как в попа.