ДЕГУСТАЦИЯ  – "оценка качества какого-нибудь продукта при его изготовлении"; от фр. degustation < лат. dēgustāre "пробовать на вкус". (Крысин).

   ♦ Латинское слово того же происхождения, что и русское угостить, т.е. дать попробовать. От сложения арабского ذاق  за:ка  (да:га) – "пробовать (на вкус)" и  جس  гасса (настоящее время يجس  йагуссу) "пробовать".