БУЖЕНИНА – "свинина; соленая и копченая свинина, запеченный окорок, ветчина; свинина варенная, с луком и др. приправами". (Даль). Украинское вуженина,  чешское uzenina "копчености" образовано путем переразложения от ob voditi "коптить, вялить". (Фасмер).

   ♦ От арабского وج  вужжон "огонь", того же корня, что и русское огонь. Якобы первоначальная форма слова, на которую указывает Фасмер, – вторична.