БИСКВИТ – "род сладкого сдобного легкого печенья". Более ранняя форма бискот не получила распространения. Через западные языки из итальянского biscotto "сухарь", "сухое печенье", "бисквит". Восходит к латинскому bis coctus "дважды испеченный". (Черных).

   ♦ Первый компонент от арабского يابس  йа:бис "сухой", второе – от арабского قوت ку:т "питание", "пища".